執筆・監修：小坂井 聖也
会食や歓送迎会の店を探すとき、予約サイトをいくつも開いて、人数と日時で空席を1件ずつ確かめた経験はないでしょうか。候補を3つに絞るだけで、昼休みが終わってしまうこともあります。
本記事では、Google検索のAIモードに加わったレストランの予約検索について、できることと使い方、仕事の店探しで変わる所、会社で使う前の注意点を解説します。スマートエイトは生成AI研修で、身近な事務の作業をAIに任せる手順を受講者と一緒に組み立ててきました。
結論として、人数・日時・場所・料理のジャンルを1文で伝えれば、AIモードが複数の予約サイトを見て、空席のある店のリストまで出します。予約の確定は、店の予約ページで自分で行います。AIに任せるのは探す所までで、決める所は人に残ります。
本記事は2026年11月7日時点のGoogleの公式の発表とヘルプをもとにしています。日本の予約検索は11月6日から数週間かけて順次広がるため、自分の画面にまだ出ていないこともあります。画面の操作は、公式の説明にある範囲で書いています。
AIモードの予約検索は、条件に合って今空いている店を、複数の予約サイトから集めてリストにする機能です。予約の手続きそのものは、リストの店の予約ページで利用者が行います。
Googleは2026年11月6日、AIモードでレストランの予約検索の提供を始め、今後数週間かけて順次使えるようにすると発表しました。発表の例は、友人との夕食の店を探す場面です。人数、日時、場所、食べたい料理のジャンルを伝えると、AIモードが店探しと予約を手伝います。
日本では、ぐるなび・一休・ebica*をはじめとするパートナーと組んで提供されます。ぐるなびは宴会の予約も扱うグルメの情報サイトで、一休のレストラン予約は記念日や接待に使う店の予約を打ち出しています。
AIモードそのものは、2025年9月9日に日本語で使えるようになりました。長く複雑な質問に1回で答える、Google検索の中の対話の画面です。今回は、そこに店探しの手続きが加わった形になります。
AIモードが受け持つのは、探して絞るまでの3つの作業です。複数の予約サイトやウェブサイトを横断して探し、条件に合う店の空席を今の時点で確かめ、予約できる枠がある店を選んでリストにします。
利用者に残るのは、リストから店を選ぶことと、その店の予約ページで予約を確定することです。予約は、リストの店の予約ページへ進み、自分で完了させる流れです。
この分担は、仕事で使うときには安心材料になります。人数の伝え間違いや日付のずれがあっても、予約ページで内容を見てから確定するので、確定の前に気づく機会が残ります。
この機能は、2025年8月21日に米国で、月額の最上位の有料プランの契約者だけが使えるSearch Labs*の試験運用として始まりました。当時は、米国の予約サイト各社と組んで提供されていました。
同じ年の11月17日には、米国で試験運用への参加なしに使えるよう、その週から順次広げると発表しました。
2026年4月10日には、カナダでも同じ予約検索が始まっています。日本は、こうして広がってきた流れの上に、国内の予約サイトと組んで加わりました。
Googleには、AIが利用者の代わりに店へ電話をかける別の機能もあり、米国で試されています。電話を受ける店の側の話は、AIから予約の電話が来たときに店が備えることで扱っています。
*ebica：飲食店向けの予約と集客の仕組み。店が自分の予約を受け付けて管理するために使い、Googleからの予約にも対応している。 *Search Labs：Google検索の新しい機能を、正式に出す前に希望者が試せる場。参加は利用者が自分で申し込む。
使い方は、AIモードを開き、店の条件を1文で伝え、出てきたリストから予約ページへ進む、の3段です。ここでは、営業部の歓送迎会の店を探す場面を例に進めます。
AIモードは、次の3つのどれかから開けます。
パソコンでもスマホでも使えます。日本語での提供が始まったときの案内では、PCとモバイルのブラウザ、AndroidとiPhoneのGoogleアプリで使えるとされていました。
公式の発表が例に挙げた条件は、人数、日時、場所、料理のジャンルの4つです。これに、予算や個室のような好みを足して、1文で伝えます。
営業部の歓送迎会なら、次のように頼みます。
「11月27日の金曜、19時から新橋で12人の歓送迎会ができる和食の店を探して。1人5,000円くらいまでで、個室があると助かります。」
条件は話し言葉のままで構いません。駅からの近さや飲み放題の有無のように、幹事が普段気にしている点も、好みとして同じ1文に足しておきます。
取引先との会食なら、場所を相手の会社の近くにし、好みには店の雰囲気を書きます。
「12月10日の18時半から、丸の内で4人、落ち着いて話せる店を探して。和食かフレンチで、1人1万円前後。」
人数と日時は、数字で書いておきます。「来週の金曜」より「11月27日の金曜」と書いた方が、予約ページで見直すときに日付の食い違いに気づきやすくなります。
条件を伝えると、予約できる枠がある店のリストが出ます。気になる店の予約ページへのリンクを開き、その先の予約サイトか店のページで予約を確定します。
確定の前には、人数・日時・コースの中身・キャンセルの決まりを、予約ページの表示で見直します。AIモードの回答には誤りが含まれる場合があるとGoogle自身が案内しており、店の最新の内容が載っているのは予約ページの方だからです。
リストの店が条件に合わなければ、同じ会話の中で続けて頼みます。AIモードは同じ話題のまま追加の質問ができるので、「個室がない店は外して」「もう少し駅に近い所で」と足していけます。
変わるのは、予約サイトを行き来して空席を確かめる作業です。店の格や相手の好みを考えて選ぶ作業と、予約を確定する作業は、これまでどおり人が行います。
これまでの店探しでは、サイトごとに同じ条件を入れ直していました。ぐるなびで日時と人数を入れて空席を見て、一休でもう一度入れて見比べ、店の公式サイトも開いて個室を確かめる、という手順です。
手間の大半は、選ぶことではなく、条件を何度も入れ直して空いている店を拾い集めることにあります。AIモードの予約検索が肩代わりするのは、まさにこの拾い集める作業です。
取引先との会食では、相手の会社の近くで、落ち着いて話せる店を、相手の都合のよい日に押さえる必要があります。候補日が2つ3つある場合でも、日ごとに1文を伝え直せば、それぞれの日に空いている店をすぐに見比べられます。
例えば、2-2の1文を送った後に「同じ条件で、11日の金曜はどうですか」と続けます。日付だけを変えて聞き直せるので、候補日ごとに空いている店を並べて、相手に返す日程の案が作れます。
一方で、接待の店選びには、相手との関係や前回使った店のような、AIが知らない事情が入ります。リストは候補を集めた物と考え、どの店にするかは営業の担当が決めます。
候補が絞れたら、店のページを相手に送る前に、価格帯と席の形を自分の目で確かめておきます。予約を確定するのは、相手と日時がそろってからで十分です。
総務や部署の幹事が受け持つ歓送迎会は、人数が多く、個室や予算の条件も増えます。12人で入れる個室がある店は限られるため、空席の確かめ方で手間が大きく変わります。
AIモードに1文で頼めば、予約できる枠のある店がリストで並びます。幹事は、その中から個室や予算が合う店を予約ページで確かめて2〜3店に絞り、部署に諮ってから確定します。
人数が直前に増減しそうなときは、確定の前に店の予約ページで人数の変更の決まりを見ておきます。ここは店ごとに違うため、予約ページで確かめておきます。
会社の店探しで使う前に、決めておきたいことは3つあります。どのGoogleアカウントで使うか、依頼文に何を書かないか、誰がどの予約サイトのアカウントで確定するか、です。
会社が配るGoogle Workspace*のアカウントでは、管理者が「検索とアシスタント」という設定で、会社のアカウントでの検索の扱いを部署ごとに決めています。この設定がオフだと、AIモードの検索履歴は使えず、オンにできるのは管理者だけです。
履歴が使えないと、前回の店探しの続きから再開できません。部署で歓送迎会の候補を何日かかけて詰めるなら、情報システムの担当に今の設定を一度確かめておくと、後で慌てずに済みます。
個人のアカウントで使う場合は、別の点に気をつけます。AIモードは、検索の履歴とおすすめの表示を有効にしている18歳以上の利用者に対し、過去の検索を参考に好みに合った候補を出します。仕事の会食と私用の外食を同じアカウントで探すと、私用の外食の検索が、仕事の店の候補の出方に影響することがあります。
Googleは、利用者が検索した内容を、検索の生成AIを開発し改善するために使うと同じヘルプで説明しています。店探しの1文も、その対象に入ります。
店を探すのに要るのは、人数・日時・場所・料理のジャンル・好みだけです。接待の相手の会社名や担当者の名前、送別する社員の名前や事情は、1文に入れなくても店は探せます。
「A社の部長との会食」ではなく「取引先との4人の会食」と書きます。店を探すのに社名は要らないので、社外の名前を残さずに済みます。
うっかり名前を入れてしまったら、自分の履歴に残った分はAIモードの検索履歴から消せます。パソコンでAIモードを開き、左側の検索履歴のアイコンから該当の履歴を選んで、削除のアイコンを押します。
消した履歴は、しばらくGoogleアカウントの検索履歴のページに表示されることがあります。24時間以内に自動で消えますが、すぐ消したいときはそのページから手で消せます。検索結果の上に出るAIの要約から「AI モードでさらに詳しく」に進んだ検索は、検索履歴の側からも消します。
予約は、リストの先の予約サイトか店のページで確定します。そのため、どの予約サイトの、誰のアカウントで予約するかは、会社で決めておく必要があります。
個人のアカウントで予約すると、ポイントが個人に付き、確認や取り消しの連絡も個人に届きます。会社で共用のアカウントを持つか、個人で予約して経費で精算するかを、幹事が迷わないように一度決めておきます。
取り消しや人数の変更も、予約した予約サイトか店で行います。AIモードに頼んだ店探しで、店探しにかけていた時間が実際に減ったかを測るなら、生成AIの費用対効果を測る4つの問いの考え方が使えます。
*Google Workspace：会社がGmailやGoogleドライブを社員にまとめて配るためのGoogleのサービス。管理者が使える機能を決められる。
日本の予約検索は、11月6日から数週間かけて順次広がっています。まだ自分のアカウントで使えるようになっていない可能性があるので、数日おいて、同じ1文で試し直してください。
公式の発表は、ぐるなび・一休・ebicaを「はじめとするパートナー」と組み、複数の予約サイトやウェブサイトを横断して探すと説明しています。3つのサイトだけに限った仕組みではありません。どの予約サイトに進むかは、リストの店ごとのリンクの先で分かります。
予約の確定は、利用者が自分で行います。AIモードは空席のある店のリストまでを出し、予約は店の予約ページへのリンクから進めます。
予約は、予約サイトか店のページで完了させる流れです。変更や取り消しも、予約した予約サイトか店のページで手続きするのが確実です。予約サイトから届く確認のメールや、マイページの予約の一覧から進めてください。
Google検索のAIモードの予約検索を使えば、人数・日時・場所・料理のジャンルを1文で伝えるだけで、空席のある店のリストまで手に入ります。予約サイトを何枚も開いて条件を入れ直す作業が、1回の依頼に置き換わります。
会食や歓送迎会の店探しに使う前に、会社のアカウントの設定、依頼文に社外の名前を入れないこと、どの予約サイトのアカウントで確定するかを決めておきましょう。まずは次の部署の飲み会で、幹事の条件をそのまま1文にして試してみてください。
身近な事務の作業をAIに任せる手順は、スマートエイトの生成AI研修でも、受講者の実際の業務を題材に組み立てています。
※生成AI研修資料/導入事例も無料ダウンロードいただけます。
